由美國(guó)達(dá)農(nóng)威公司、四川省畜科院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所和四川省畜科公司聯(lián)合主辦的“生物酵母硒在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的研究與應(yīng)用”技術(shù)研討會(huì)于2011年2月25日在成都望江賓館勝利舉行。大會(huì)由四川省畜科院飼料營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)唐凌博士主持。大會(huì)特別邀請(qǐng)美國(guó)達(dá)農(nóng)威公司總部全球研發(fā)總監(jiān)ILKYN YOON博士、達(dá)農(nóng)威中國(guó)公司技術(shù)經(jīng)理孟繁伊博士、四川省畜牧食品局賓軍宜副局長(zhǎng)和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所張克英教授就生物酵母硒在動(dòng)物上的應(yīng)用研究、如何利用酵母硒為養(yǎng)殖生產(chǎn)服務(wù)、家禽營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展作專題報(bào)告。來(lái)自四川省畜牧科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、新希望集團(tuán)、通威股份有限公司、四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司、三旺集團(tuán)、特區(qū)集團(tuán)、巨星集團(tuán)、韓國(guó)先進(jìn)飼料有限公司等省內(nèi)知名科研院所、大學(xué)和飼料企業(yè)的有關(guān)專家、教授和科技人員156人參加會(huì)議。

四川省畜科院院長(zhǎng)助理、研究員、四川省畜科公司董事長(zhǎng)鄺聲耀總經(jīng)理致歡迎詞，感謝與會(huì)代表，講授了開展安全、高效、環(huán)保、實(shí)用飼料新技術(shù)的研究有利于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。如酵母硒與無(wú)機(jī)硒相比，不但具有吸收率高、生物安全性更高等特點(diǎn)，而且還有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫功能、提高繁殖性能和改善肉蛋奶品質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)功能。我們深信，酵母硒的應(yīng)用推廣，將開辟健康養(yǎng)殖和提高肉蛋奶質(zhì)量起到促進(jìn)作用。

四川省畜牧食品局賓軍宜副局長(zhǎng)到會(huì)發(fā)表題為《強(qiáng)化飼料安全，保障畜禽健康》的重要講話：當(dāng)前，四川正處于畜牧業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，2010年，全省飼料總產(chǎn)量沖破700萬(wàn)噸，2011年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量800萬(wàn)噸。新增1000萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉豬形成戰(zhàn)略保障基地，養(yǎng)豬模式逐漸由農(nóng)民散養(yǎng)過(guò)度到規(guī)模養(yǎng)殖。在這種趨勢(shì)下，我們首先要強(qiáng)調(diào)的就是飼料安全問(wèn)題，發(fā)展是硬道理，安全更是天大的道理。相關(guān)企業(yè)必須嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，飼料添加劑一定要有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批文。沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和實(shí)踐考驗(yàn)決不準(zhǔn)投入生產(chǎn)使用，這不但增加了飼料成本，而且存在不安全隱患。其次我們要保障畜禽產(chǎn)品的健康，個(gè)別企業(yè)的飼料和飼料添加劑產(chǎn)品不嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，部分飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)片面追求動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和抗病能力，在飼料中超量添加或違規(guī)添加藥物及其他飼料添加劑，導(dǎo)致動(dòng)物食品極不安全，嚴(yán)重威脅人類健康。飼料生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)格，部分飼料企業(yè)為牟取暴利，在飼料生產(chǎn)過(guò)程中以假亂真或偷工減料，導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼喂效果不穩(wěn)定，給動(dòng)物生長(zhǎng)帶來(lái)負(fù)面影響。賓軍宜副局長(zhǎng)最后強(qiáng)調(diào)：在新的一年，四川畜牧業(yè)既要銘記頭上安全警鐘；又要狠抓腳下發(fā)展步伐，積極響應(yīng)黨中央“十二五”規(guī)劃，全面推進(jìn)四川現(xiàn)代畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。

美國(guó)達(dá)農(nóng)威公司總部全球研發(fā)總監(jiān)ILKYN YOON博士首先介紹：達(dá)農(nóng)威公司位于美國(guó)愛(ài)荷華州的希達(dá)拉皮茲市，公司成立六十多年來(lái)，一直專心從事酵母濃縮和發(fā)酵工藝技術(shù)方面的研究，并擁有著名的“達(dá)農(nóng)威發(fā)酵工藝法”和“阿富硒”。阿富硒（SelenoSourceAF^TM2000）是達(dá)農(nóng)威公司生產(chǎn)的高純度的酵母硒產(chǎn)品。單位重量阿富硒中，硒的總含量為2000 ppm，其中有機(jī)硒的含量占總硒的98%（約為1960 ppm），硒代蛋氨酸的含量約為75%，其余23%為其它有機(jī)硒化合物。接著，ILKYN YOON博士重點(diǎn)闡述了達(dá)農(nóng)威阿富硒在豬和家禽上的應(yīng)用概況。豬雞缺硒將會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)速度緩慢、肌肉營(yíng)養(yǎng)不良、死亡率升高、繁殖及分娩時(shí)間延長(zhǎng)、孵化率降低等硒缺乏癥；而豬雞飼料中，硒添加量過(guò)大，又會(huì)導(dǎo)致采食量下降、脫毛、脂肪肝、機(jī)體浮腫等不良反應(yīng)。ILKYN YOON博士總結(jié)了動(dòng)物飼料中硒的添加量：仔豬0.3 mg/kg、育肥豬0.15 mg/kg、肉雞0.15 mg/kg；并建議在仔豬、母豬、蛋雞和種雞上，硒源100%選用酵母硒，在生長(zhǎng)豬上，硒源可由50%無(wú)機(jī)硒和50%酵母硒構(gòu)成。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所張克英教授主要介紹了2010年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所在家禽營(yíng)養(yǎng)方面的研究進(jìn)展。張教授從產(chǎn)蛋雞、肉雞、肉鴨營(yíng)養(yǎng)幾個(gè)方面詳細(xì)介紹了如何合理利用飼料營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。比如，使用有機(jī)微量元素不但可以提高動(dòng)物組織中微量元素養(yǎng)分的濃度，生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)成分豐富的肉蛋奶食品；更重要的是可以減少抗生素及飼用藥物的使用量，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物的健康養(yǎng)殖和疾病防控。

達(dá)農(nóng)威中國(guó)公司技術(shù)經(jīng)理孟繁伊博士在大會(huì)最后總結(jié)指出：六十多年來(lái)，美國(guó)達(dá)農(nóng)威公司致力于將生物發(fā)酵工程技術(shù)的研究成果服務(wù)于全球畜牧業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，為動(dòng)物養(yǎng)殖和飼料營(yíng)養(yǎng)提供額外的價(jià)值。同時(shí)，達(dá)農(nóng)威公司在研究和生產(chǎn)酵母硒方面也積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。達(dá)農(nóng)威公司希望與四川省畜科公司一道，實(shí)現(xiàn)酵母硒的全面推廣和應(yīng)用，為提高畜產(chǎn)品品質(zhì)、增進(jìn)人類健康做貢獻(xiàn)。